即便你不懂意大利文，也一定会认识Tiramisu和Espresso吧，而前者是除了芝士蛋糕以外，我最为喜欢的甜点呢。
提拉米苏(Tiramisu)在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来的意思就是“带我走”。
二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那挂着汗珠，闪着泪光递上的糕点就叫提拉米苏(Tiramisu)。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
因为太过喜欢，5年前我用“提拉米苏”作过网名，而5年后的我决定亲手尝试制作这份幸福的美味。
原料：
奶油部分：1 cup whipping奶油，1 tbsp 香草精，5个蛋黄，1/2 cup 糖，2 cups mascarpone cheese。
饼干部分：1 1/2 cups 咖啡，1/4 cup 朗姆酒（如果你想口味重一点推荐用巧克力口味的意大利利口酒，这样的话咖啡和糖都能省了），5 tbsp 糖，ladyfinger饼干若干，巧克力碎末若干，可可粉若干。
制作过程：
奶油部分：
1、打发奶油至浓稠，加香草精，冷藏备用。
2、锅里放水煮沸。将蛋黄、糖放入金属或者玻璃容器中打发。随后将容器放在锅中隔水加热，同时继续打发，直至溶液变粘稠。冷却。
3、加入mascarpone cheese，搅拌，随后慢慢加入“1”，搅拌均匀，备用。
饼干部分：
1、将咖啡、糖、朗姆酒混合搅拌至糖溶解。
混合：
1、将一根手指饼干浸入咖啡，使其吸收到咖啡后立刻捞起，，其他手指饼干均如此操作，将浸过的饼干铺在你想要放提拉米苏的容器底部。
2、在饼干上铺上一层刚做好的奶油，撒少许巧克力碎末。
3、重复第一、第二步，如果你的容器足够深的话（一层饼干，一层奶油）。
4、最后，在顶层撒一些可可粉及巧克力碎末，放冰箱冷藏2小时以上更佳。
哦买噶，品尝着自己做的提拉米苏是有点不太真实的感觉，原来，她可以离我这么近哦，简直，太好吃了。
PS：虽然已经在冰箱里冷藏数小时，但是，如果在食用前放进冷冻室冷冻10分钟，那口感就和冰激凌一样绵延啦，可以尝试一下哦。
9/12补充：
柠檬口味的提拉米苏。
为了消耗掉家里的whipping cream和mascarpone cheese，昨天晚上，我又做了一个提拉米苏。
虽然这个与之前做的提拉米苏在长相上没有明显区别，但是口味完全不同，这次是柠檬口味的尝试。
主要原料不变，把咖啡换成了柠檬口味的朗姆酒（最好使用limoncello），可可粉换成了雀巢柠檬茶精，巧克力碎末换成了柠檬皮碎末，外加1/4cup的新鲜柠檬汁。
制作过程不变，一样的口感，只是飘着柠檬的清香。
虽说传统意义上的提拉米苏就是巧克力口味的，但是多一种选择也不错吧。
☆ 夜 色 ☆ 
感觉你现在是厨师班毕业出来网上授徒了也 ~
顺便问下 小如 你长胖没有…
TO 旭：那你不早说，俺想和你学学意大利语。
TO 圣黄精：减肥咯。
确实瞒好吃的， 本人就是在意大利… 但也不是天天吃, 怕吃多了, 坏了我的形象~~~哈哈~~~
我也喜欢提拉米苏和起司蛋糕，看着你的照片，口水哗哗流，体重已经严重超标了，怎么办……
半个地球的距离呐
我也爱吃~~~~~~~好像很遥远阿
赞！！
赞！！
啊，没救了你。
瑞秋，经常看你的美食甜点贴，我都变胖了！！
TO RainbowXu:
上海那会还没开窍呢。
TO 我哪是胖子呀:
嘿嘿
想不到你会做这么多色香味俱全的西点啊,早知道的话,你在上海时应该找机会尝尝你的手艺的喏,现在要吃到可就难了呀.
哇 这个是你做出来的？！ 天呢，口水啊。。。
那是啊，好吃的甜品多诱人哪。
再这样天天看你的美食日记,估计我很快就会也开始接受美丽而又美味的甜点了………
你好，我也在多伦多，请问你的可可粉是在哪里买的呀？我跑了好多地方都没有找到。多谢你！
能做提拉米苏，而且还做得那么成功，是我今天最开心得事啦。
啦啦啦～～
强烈建议你快点来加拿大。
强烈要求特快空运过来，我等着哈。。。。。。。
mascarpone cheese可以到古北的家乐福看看。
可惜吃不到啊，光看多急人啊。
这个不难做的，关键是要有mascarpone cheese和ladyfinger，这是做传统的提拉米苏必须要的。